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LIBRI

• SOUTHERN ITALIAN DESSERTS – ROSETTA COSTANTINO – 2013 PAG. 101
• SIAMO TUTTI PASTICCIONI – ITALIAN GOURMET – 2013
• THE NEW PATISSIERS – OLIVER DUPON – 2013 PAG. 76

GUIDE

• PASTICCERI & PASTICCERIE – GAMBERO ROSSO – 2012
• PASTICCERI & PASTICCERIE – GAMBERO ROSSO – 2013
• PASTICCERI & PASTICCERIE – GAMBERO ROSSO – 2014
• PASTICCERI & PASTICCERIE – GAMBERO ROSSO – 2015
• IL GOLOSARIO – PAOLO MASSOBRIO – 2008
• IL GOLOSARIO – PAOLO MASSOBRIO – 2009
• IL GOLOSARIO – PAOLO MASSOBRIO – 2010
• IL GOLOSARIO – PAOLO MASSOBRIO – 2011
• IL GOLOSARIO – PAOLO MASSOBRIO – 2012
• IL GOLOSARIO – PAOLO MASSOBRIO – 2013
• IL GOLOSARIO – PAOLO MASSOBRIO – 2014
• IL GOLOSARIO – PAOLO MASSOBRIO – 2015
• LE RICETTE DEI GRANDI MAESTRI ( AMPI ) – STEFANONI PAG.44 – 2009
• LE RICETTE DEI GRANDI MAESTRI ( AMPI ) – STEFANONI PAG.42 – 2007/2008

RIVISTE

• IL PASTICCERE N6 SETTEMBRE 2012 – REED GOURMET – PAG.16
• CAHIER D’INSPIRATION – EDIZIONE LIMITATA 2015 – BARRY CALLEBAUT PAG.5

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